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내용
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좋은 식습관은 병을 치료할 수 있다. 그리고 미래의 심각한 질병을 예방할 수 있고, 뿐만 아니라 식생활은 아이의 지능에 중요한 영향을 미친다. 가장 최근 발표된 조사 결과에 따르면 아이들이 태어나서 청년이 될 때까지 먹는 음식이 그 후 50년 이상 섭취하는 음식보다 건강에 미치는 영향이 더 크다는 사실이다. 요즘 아이들이 먹는 음식이 건강하지 못하다. 그 문제는 단순한 영양 차원을 넘어선다.
부모들은 자녀가 성장기에 먹는 음식이 어른이 되어서의 건강에 심각한 영향을 끼친다는 사실과, 태어나서 10년이 가장 결정적이라는 사실을 모르고 있다. 많은 부모들이 자녀에게 암을 유발하는 위험한 음식을 먹이고 있는 것이다. 이 책의 목표는 부모들이 자녀에게 귀한 선물을 줄 수 있도록 돕는 것이다. 귀한 선물은 다름 아닌 평생 건강과 명석한 두뇌이다. 이 책은 과학적인 증거를 통해 어릴 때부터 올바른 식사법을 따르고 계속 유지하면 집중력이 향상되고 건강하게 살 수 있다는 것을 설명한다. 무엇보다 과학적인 증거와 해결책을 제공하며, 이 책에서 소개하는 식단이 쉽고 맛있다는 사실이다.
저자는 의사이자 부모로서 자신의 지식과 경험을 결합하여 최신 의학과 과학 정보를 이 책에 담아냈다. 그 정보를 가정에서 활용하는 방법에 대해서도 실제적인 지침을 마련해준다. 자녀를 똘똘한 아이로 키우는 데 필요한 핵심 요소를 설명하고 영양에 관한 기본 지식과 질병 예방법, 암과 자기면역 질환, 자녀의 식습관을 기르는데 따르는 어려움과 그 해결책을 제시한다. 그리고 마지막으로 가족에 대한 새로운 요리책, 만들기 쉽고 아이들이 좋아하는 건강한 요리법을 제공한다.
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